播州室津名産 いかなご釘煮
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| 瀬戸内の海の幸を、心を込めた伝統の逸品をお届けします。 |
室津名物
かじた釘煮
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平成２０年度いかなご釘煮の仕込みも４月３日で無事終了しました。昨年度は、いかなごが大きくなりすぎており、「ちょっと大きめで口に残った」「例年より堅かった」とのおしかりを頂戴しました。
今年は昨年よりも１週間早めから炊き始め、昨年よりも小さめ（といっても他店に比べれば大きいですが）のいかなごで炊くことが出来ました。
今年は自信満々でお客様へお届けできます。
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播州・室津港は、万葉集に歌われる摂津五泊りの一つ。数々の伝統とロマンを秘めた室津港−古代には、中国からの使者が立ち寄り、江戸時代には参勤交代の要港として、本陣をはじめ、旅篭、商家が軒を連ね入港する大名の数は七十藩にも及び、投宿の祭は「いかなご」をはじめ瀬戸内の魚を好んで食したと伝えられています。
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