播磨名産-いかなごの釘煮の製造販売
こだわりの製造
釘煮の製造風景
室津かじたの職人たちが、その日のいかなごの大きさと鮮度を見極め、ひと鍋ごとに火加減や時間を調節しています。

炊き上がりの色具合と味加減を揃えるのがプロのこだわりです。

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